1.千张四张，切成条状
2.加开水烫一分钟，千张更软，吃的口感更好
3.青辣椒也切成丝备用
4.热锅下油，先炒千张
5.加适量盐调味
6.加适量酱油调味
7.翻炒让千张入味
8.加青辣椒丝一起炒
9.适当翻炒，不要盖锅盖
10.青椒炒熟了，就可以出锅了
小贴士
如果要颜色漂亮，还可以加一个红辣椒一起炒。记着，千张一定要先用开水烫一分钟。
千张怎么烧好吃不烂 扩展
1.将千张切成长条，放入碗中，大白菜清洗净后控干水分，再切成丝，姜切末，葱切段，蒜切片，干辣椒、杭椒切段；
2.起锅烧水，下入千张烫二十秒捞出，过冷水后控干水分；
3.起锅烧油，放入配料炒香，再加入大白菜开大火炒，再加盐、鸡精，翻炒后加入千张、生抽，翻炒1分钟即可出锅。
1.千张四张，切成条状
2.加开水烫一分钟，千张更软，吃的口感更好
3.青辣椒也切成丝备用
4.热锅下油，先炒千张
5.加适量盐调味
6.加适量酱油调味
7.翻炒让千张入味
8.加青辣椒丝一起炒
9.适当翻炒，不要盖锅盖
10.青椒炒熟了，就可以出锅了
小贴士
如果要颜色漂亮，还可以加一个红辣椒一起炒。记着，千张一定要先用开水烫一分钟。
千张怎么烧好吃不烂 扩展
1.将千张切成长条，放入碗中，大白菜清洗净后控干水分，再切成丝，姜切末，葱切段，蒜切片，干辣椒、杭椒切段；
2.起锅烧水，下入千张烫二十秒捞出，过冷水后控干水分；
3.起锅烧油，放入配料炒香，再加入大白菜开大火炒，再加盐、鸡精，翻炒后加入千张、生抽，翻炒1分钟即可出锅。
